Okrzyknięty „cudem” przez magazyn „Gramophone”, Trey Lee zachwyca publiczność wirtuozerią, która łączy intelektualną finezję z głębią emocji. Jego występ w Seasons Interrupted, najnowszym albumie nagranym z Angielską Orkiestrą Kameralną dla wytwórni Signum Records, został doceniony przez BBC Music Magazine za „znakomite wykonanie melodii” z „upajającą intymnością”. Nieżyjący już Lorin Maazel określił go mianem „wspaniałego protagonisty… wybitnego wiolonczelisty” po dyrygowaniu występem muzyka z londyńską Philharmonia Orchestra. Jego debiut w największej sali Carnegie Hall, Stern Auditorium/Perelman Stage, przyniósł mu owację na stojąco, a krytyk „New York Timesa” Anthony Tommasini napisał, że Lee to „znakomity wiolonczelista… spowity bogactwem i liryczną wrażliwością”.
Ostatnie osiągnięcia artysty obejmują występy z Sinfonią Varsovią podczas festiwalu Szalone Dni Muzyki – La Folle Journée w Warszawie, z Hong Kong Chinese Orchestra w Narodowym Centrum Sztuki Scenicznej w Pekinie oraz z Angielską Orkiestrą Kameralną podczas koncertu otwierającego sezon w londyńskiej Cadogan Hall, a także solowe występy w Złotej Sali Musikverein w Wiedniu, Salle Gaveau w Paryżu i Duomo w Mediolanie. Lee współpracował z wybitnymi muzykami i zespołami, m.in. z dyrygentami Władimirem Aszkenazim, Jurijem Baszmietem, Mikko Franckiem, Hannu Lintu, Santtu-Matiasem Rouvalim, Vassilym Sinaiskym, Dimą Slobodenioukiem, BBC Philharmonic, Orchestre Philharmonique de Radio France, Hong Kong Philharmonic Orchestra, Netherlands Philharmonic, Moscow Soloists, Camerata Salzburg, Tapiola Sinfonietta oraz orkiestrami kameralnymi z Londynu, Monachium i Stuttgartu.
Dążąc do poszerzenia możliwości ekspresyjnych wiolonczeli, Lee zaaranżował na nowo wybrane utwory, w tym Cztery pory roku w Buenos Aires Astora Piazzolli, które po raz pierwszy wykonał wraz z Trondheim Soloists. Utwór Wang Lipinga Sen czerwonego pawilonu, współaranżowany przez wiolonczelistę, miał swoją premierę pod batutą Leonarda Slatkina i Detroit Symphony Orchestra. Lee wykonał również światowe premiery zadedykowanych mu utworów: The Blazing Mirage Brighta Shenga oraz koncertu wolonczelowego autorstwa współczesnego fińskiego kompozytora Kirmo Lintinena. Jest założycielem i dyrektorem artystycznym Musicus Fest, międzynarodowego festiwalu odbywającego się co roku w Hongkongu, a także Musicus Soloists Hong Kong (czołowego zespołu kameralnego w Hongkongu).
Lee jest laureatem wielu prestiżowych międzynarodowych konkursów, w tym zdobywcą pierwszego miejsca w Międzynarodowym Konkursie Wiolonczelowym im. Antonio Janigro. Pojawił się również w wielu mediach, w tym w CCTV (Centralnej Telewizji Chińskiej), „The Financial Times”, CNN oraz w recitalu nagranym dla Deutsche Welle podczas lockdownu związanego z pandemią COVID-19. Jako ambasador UNICEF Hong Kong dzielił scenę z Yoko Ono i Hugh Jackmanem w sali Zgromadzenia Ogólnego ONZ, promując prawa dzieci podczas inauguracji projektu IMAGINE.
Lee gra na wiolonczeli „Comte de Gabriac” z 1703 roku, wykonanej przez weneckiego mistrza Matteo Goffrillera.